Une table sous le ciel corse.

Découvrez la Corse à travers des banquets d'exception.

Une table sous le ciel corse

Jean-Antoine Ottavi est un chef nomade qui aime les fleurs. Des bouquets, très colorés, souvent simples, jamais pompeux, ornent grandes tablées romantiques. Et quelles tablées ! Elles sont dressées en pleine nature, dans l’herbe, face à un village perché, au beau milieu d’une plage de sable fin, ou en bordure d’une vieille bâtisse chargée d’histoire.  

Une promesse joyeuse qui en dit sans doute déjà beaucoup sur sa cuisine, et sur l’amour des moments partagés qu’il orchestre.

Passionné par sa Corse natale, sa lumière, son ciel bleu et ses collines, cet hédoniste a réinventé le pique-nique en mode gastronomie-hors-les-murs. Mais si l’écrin est toujours sublime, vous n’avez rien vécu tant que vous n’avez pas goûté…

C’est sa grand-mère qui l'a initié à une cuisine populaire proche de la cucina povera, où le produit est au centre, peu transformé, et sublimé à travers un accompagnement.

Campé dans son petit tablier bleu, il célèbre l’île de beauté à travers une cuisine locavore et des vins vivants, comme si toute la nature de sa terre natale était conviée pour ravir les papilles de ses convives. Ses produits sont sélectionnés avec soin auprès de ses producteurs préférés, « garants d’un savoir-faire ancestral et respectueux de l’écosystème de nos terroirs. »

Heureux les hôtes qui s’offrent avec délice ces banquets d’exception. 

Réservez dès maintenant vos billets pour la Corse. Vivez une expérience gastronomique unique, où les saveurs du terroir se dégustent face aux plus beaux paysages de l'île.